Estando yo un día triste,
a un arroyuelo bajé.
Oí cantar un jilguero
y a escucharle me paré.

Y le dije: ―Jilguerito,
¿qué remedio me darás
para una mujer que quiero
que no la puedo olvidar?―

Sal, salerosa, conmigo, mi niña.
Sal, salerosa, conmigo a bailar;
pero vente, gachona, conmigo
al peñón de Gibaltar.

Al peñón de Gibaltar 
mi madre quiere llevarme
porque te quiero de veras.
Vaya unos motivos grandes.

Sal, salerosa, conmigo, mi niña.
Sal, salerosa, conmigo a bailar;
pero vente, gachona, conmigo
al peñón de Gibaltar.