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Notas
Este registro ha sido recopilado en el marco del proyecto de I+D (Excelencia) del Ministerio de Ciencia, Innovación y Universidades “Documentación, tratamiento archivístico digital y estudio lexicológico, histórico-literario y musicológico del patrimonio oral de la Andalucía oriental” (referencia: FFI2017-82344-P), financiado por la Agencia Estatal de Investigación (AEI) y el Fondo Europeo de Desarrollo Regional (FEDER).
Agradecemos la valiosa colaboración de Ismael Navarro Acosta, profesor del Centro de Adultos de La Iruela.
Transcripción
Bueno, pues la tarta de galleta se hace: se moja | se, se hace un poco café. Y se, y se hace | y se van mojando las galletas. Se van poniendo en la, en la bandeja. Se hacen natillas. Pones una tabla de galletas, otra de natillas. Pones otra tabla de galletas, otra de chocolate. La tabla de galletas | hasta que empiece a subir la tarta, tres deos o cuatro, lo que quieras. Y luego pues bellotillas de esas de dulce por encima. Y ya está la tarta hecha. Y esa es la más rápida y la mejor.
