Tarta de galletas

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Fecha de registro:
Referencia catalográfica: 0660n

Informantes

Notas

Este registro ha sido recopilado en el marco del proyecto de I+D (Excelencia) del Ministerio de Ciencia, Innovación y Universidades “Documentación, tratamiento archivístico digital y estudio lexicológico, histórico-literario y musicológico del patrimonio oral de la Andalucía oriental” (referencia: FFI2017-82344-P), financiado por la Agencia Estatal de Investigación (AEI) y el Fondo Europeo de Desarrollo Regional (FEDER).

Agradecemos la valiosa colaboración de Ismael Navarro Acosta, profesor del Centro de Adultos de La Iruela.

Transcripción

Tarta de galletas. He cogío, le he echao natillas | echo natillas, le echo el flan, el chocolate. Lo echo junto to. Una parte y lo otro a otra parte. Y cojo, cojo un cacharro con anís y agua. Mojo las galletas en el anís y la pongo una tanda en una bandeja. Le pongo la nata por encima y pongo otra tanda mojá con un anís y otras galletas. Le pongo el chocolate y así hasta tres o cuatro bandejas. Lo haces un par de veces. Y ya está.