[Recopiladora:] ¿Por qué le llaman “Los Pegotes” a la fábrica esa? Los Pegotes. ¿Por qué le llaman así a la fábrica?

[Catalina:] Porque la fábrica era de otro ricachón, que le decían “María Jesús la de Nesto”, que unas hijas viven en Jaén. Y entonces ellos compraron la finca de la Sojí y compraron eso. Y le decían de mote “Pegote”. Los Pegotes. Y entonces, pues ahí estuvo mi marido colocao, trabajando diecinueve o veinte años de molinero. Y un vecino de aquí enfrente, que le dicen “Francisco el Chinés”, es｜A lo primero, iba mi marío encargao con las mujeres, y luego después ya, él iba de encargao con las mujeres cuando llegaba la temporá de la aceituna, y mi marido en la fábrica, de molinero, pa descargar los capachos de la aceituna y eso. Y ahí daba el jornal. Ahí diecinueve o veinte años. Y yo ya en la casa.