Yo la preparo: cuezo bacalao, cuezo orejones, que son los tomates secos, y raja de pimiento seca. Y entonces cuezo también cebolleta. También se le pica en fresca. Entonces, cuando ya está eso cocido, sacas la piel pa que no tenga la piel… Se limpia la piel lo mismo al orejón que al pimiento y con unas tijericas los vas cortando, vas haciendo la ensalá. La cebollica y luego, el bacalao espiscao. Todo espiscaíco. Entonces se le ponen olivas negras, se le quita el hueso, las olivicas negras se le pon | Sí, deshuesás también se compran. Y se le pone sal y cebolleta tierna. Se le pica una poquita de cebolleta tierna. Con su aceite y su sal, ya está.