Sos echo la despedida,

la que echan los segadores,

con el martillo en la mano,

y adiós, ramito de flores.

 

Y a la Mancha, manchega,

que hay mucho vino,

mucho pan, mucho aceite,

mucho tocino.

 

Y si vas a la Mancha,

no te alborotes,

porque vas a la tierra 

de don Quijote.

 

¶

[Com.:

Teresa: —Bueno, mira, ahora te voy a cantar yo una cinta, que siempre, cuando íbamos a la vendimia, la noche que terminábamos, pues estábamos de juerga en la reunión y to eso, pues entonces las cantábamos.

Recopiladora: —¿En las quinterías, no?

Teresa: —En las quinterías, cuando ibas a por ahí, que estábamos los jóvenes. Ya se va a los pueblos, pero antes íbamos ahí a las fincas, que estábamos solos, y entonces, pues entre los chicos y chicas nos lo pasábamos bien.