Mercedes nació en el cortijo de Jabalcaballo (Villacarrillo), pero durante su infancia vivió cerca de El Pantanillo (Coto-Ríos). Más tarde, se trasladó a Santo Tomé, donde reside actualmente. Se ha dedicado a tareas agrícolas y domésticas. Sus padres eran naturales de Nerpio (Albacete), una localidad muy cercana a la Sierra de Cazorla, y también trabajaban en el campo